СИ-2011

Svetlana_S · 25.09.2011, 20:25

Цитата:

Сообщение от zfatima

Эфир 25 сентября 2011 года
Автомобильный Кубок-2011, игра пятьдесят восьмая

Ленар Кадыров / Иван Беляев / Алексей Гоманько
+2900 / +14000 / +5500
2-1500 аукцион. АГ: «3000»
Они подаются в польских ресторанах как «русские пироги». Вареники. Г-

Парадоксальный ответ Алексея - "пельмени", вряд ли кто-нибудь видел пельмени с картошкой и луком. Здесь, скорее всего, "переклинило"

Эдди_Д · 25.09.2011, 21:03

В 59-й игре АвтоКубка-11, в следующую субботу, сыграют:

Ленар КАДЫРОВ (0-1) — Иван БЕЛЯЕВ (5-2) — Алексей ТУГАРЕВ

Алексей ТУГАРЕВ - преподаватель из Орла. Выступает в ТелеСИ буквально с самого начала (с 1994г.), но, увы, давным-давно (с 1999 г.) не побеждает. Провёл 18 игр, 6 из которых выиграл.
Один из самых первых чемпионов СИ: в конце 1994 г. выиграл Финальные Игры Года. Туда Алексей попал после 3 игр в основной части сезона; тогда в 3-й своей игре был выбит Р.Аскеровым, но в Финальных Играх взял у него реванш. В виде исключения, сыграл и в 1995 г., но не смог победить будущего "автомобилиста" Б.Бурду.
Неоднократно выступал в "старой" ЗД, то вылетая из неё, то возвращаясь. В 11-м цикле единственный раз сыграл в 1/3-финала (уступил Эдигеру). Тогда же (съёмки были в декабре 1999 г., показ - в начале 2000-го) и одержал свою последнюю на данный момент победу в ТелеСИ (не позволив вернуться в ЗД Я.М.Подольному), после которой началась серия из 7(!) поражений подряд. Из ЗД окончательно вылетел в 12-м цикле, проиграв дебютанту Л.Нелипе.
Вошёл в Ложу Гроссмейстеров КВ-1, но выбыл из неё после 1-й же для себя игры, не взяв реванша у претендента А.В.Эдигера за поражение в 1/3-финала 11-го цикла ЗД и не помешав ему набрать рекордную сумму для "новой" СИ - 39000 (рекорд продержался около года).
В КВ-4 не сумел оказать особого сопротивления Ю.Хашимову. С ним же встречался и в 1-м раунде Юбилейных Игр - 2004, заняв последнее место в игре.
В 2006 г. пытался войти в "новую" ЗД, однако, в игре 5-го цикла против Вл.Пристинского закончил игру в "минусе". Наконец, в 1-м раунде (1/27) Юбилейных Игр - 2009 занял последнее место в игре с М.Пастуховой и М.Гринбергом.

Дельфин · 26.09.2011, 05:42

Цитата:

Сообщение от Svetlana_S

Парадоксальный ответ Алексея - "пельмени", вряд ли кто-нибудь видел пельмени с картошкой и луком. Здесь, скорее всего, "переклинило"

Представьте себе, я их даже ел... Скажу честно, не понравились

zfatima · 26.09.2011, 18:00

Цитата:

Сообщение от Svetlana_S

Парадоксальный ответ Алексея - "пельмени", вряд ли кто-нибудь видел пельмени с картошкой и луком. Здесь, скорее всего, "переклинило"

Вот сразу видно, что Вы не живёте на Урале! Пельмени с картошкой и луком (а так же с грибами, редькой, капустой во всевозможных вариациях) - вполне себе распространённое блюдо!
Ещё на съёмках возникли споры - чем отличаются вареники от пельменей. По-моему: только традициями.

aLLa · 26.09.2011, 21:18

Цитата:

Сообщение от zfatima

чем отличаются вареники от пельменей. По-моему: только традициями.

Не только. В отличие от пельменей, вареники могут быть десертным блюдом, лепят их в форме полумесяца и кончики не соединяют.
Начинка в пельменях сырая, а в варениках - приготовленная заранее или изначально готовая.

Каа · 26.09.2011, 22:28

Цитата:

Сообщение от aLLa

Начинка в пельменях сырая, а в варениках - приготовленная заранее или изначально готовая.

Зато тесто и для пельменей, и для вареников (и для лапши) готовится одинаково...

aLLa · 27.09.2011, 06:49

Цитата:

Сообщение от Каа

Зато тесто и для пельменей, и для вареников (и для лапши) готовится одинаково...

Что даёт нам полное право приравнять лапшу по-флотски к пельменям, а подогретую на сковороде - к чебурекам.

Костягина Вера · 27.09.2011, 07:54

Цитата:

Сообщение от Каа

Зато тесто и для пельменей, и для вареников (и для лапши) готовится одинаково...

По некоторым источникам всё же рецептура теста различается. Для пельменей кладут яйца, для вареников они не обязательны, но вымешивать надо дольше.

Анатолий · 27.09.2011, 09:27

Вообще, как мне говорили бурятские кулинары, блюдо "нечто в оболочке из теста" - китайское. Я в Китае был в простом "чифане" (что-то среднее между столовой и дешёвым кафе) и все подобные блюда были там похожи на вареники. У нас в Иркутске в начале 60-х годов были популярны "пельмени по-китайски", с виду - вареники с мясом. И таких блюд с разнообразной начинкой - от очень острой до сладкой - было 2-3 десятка. Не столь разнообразна, но весьма похожа бурятская кухня.

anatbel · 26.09.2011, 22:42

Цитата:

Сообщение от aLLa

В отличие от пельменей, вареники могут быть десертным блюдом

В общем, это довольно условно. Пельмени, как ни странно, тоже могут быть десертом. Вот татарские пельмени с вишней: http://www.tatarkitchen.ru/pelvish

aLLa · 27.09.2011, 06:46

Цитата:

Сообщение от anatbel

В общем, это довольно условно. Пельмени, как ни странно, тоже могут быть десертом. Вот татарские пельмени с вишней: http://www.tatarkitchen.ru/pelvish

Как и вареники - с мясом: на пару они - манты, обжаренные - чебуреки.

Svetlana_S · 26.09.2011, 22:45

Цитата:

Сообщение от aLLa

Не только. В отличие от пельменей, вареники могут быть десертным блюдом, лепят их в форме полумесяца и кончики не соединяют.
Начинка в пельменях сырая, а в варениках - приготовленная заранее или изначально готовая.

А еще на варениках делается красивая мережка. Когда прозвучал вопрос, то сразу представились вареники с поджаркой из лука, поэтому, наверное, неправильный ответ вызвал такое разочарование

Завада · 04.02.2012, 00:07

Цитата:

Сообщение от aLLa

В отличие от пельменей, вареники могут быть десертным блюдом.

И вот как-то в восьмидесятых годах съехались из Сибири
золотопромышленники самые крупные и обедали по-сибирски у Лопашова в этой самой "избе", а на меню стояло: "Обед в стане Ермака Тимофеевича", и в нем значилось только две перемены: первое --закуска и второе -- "сибирские пельмени".
Никаких больше блюд не было, а пельменей на двенадцать обедавших было приготовлено 2500 штук: и мясные, и рыбные, и фруктовые в розовом шампанском...

Гиляровский, «Москва и москвичи».

25.09.2011, 21:03	#2
Эдди_Д Senior Member Регистрация: 06.04.2006 Адрес: СПб Сообщения: 2,883 Поблагодарил(а): 1,626 Поблагодарили 2,214 раз(а) в 865 сообщениях	Анонс на следующую игру В 59-й игре АвтоКубка-11, в следующую субботу, сыграют: Ленар КАДЫРОВ (0-1) — Иван БЕЛЯЕВ (5-2) — Алексей ТУГАРЕВ Алексей ТУГАРЕВ - преподаватель из Орла. Выступает в ТелеСИ буквально с самого начала (с 1994г.), но, увы, давным-давно (с 1999 г.) не побеждает. Провёл 18 игр, 6 из которых выиграл. Один из самых первых чемпионов СИ: в конце 1994 г. выиграл Финальные Игры Года. Туда Алексей попал после 3 игр в основной части сезона; тогда в 3-й своей игре был выбит Р.Аскеровым, но в Финальных Играх взял у него реванш. В виде исключения, сыграл и в 1995 г., но не смог победить будущего "автомобилиста" Б.Бурду. Неоднократно выступал в "старой" ЗД, то вылетая из неё, то возвращаясь. В 11-м цикле единственный раз сыграл в 1/3-финала (уступил Эдигеру). Тогда же (съёмки были в декабре 1999 г., показ - в начале 2000-го) и одержал свою последнюю на данный момент победу в ТелеСИ (не позволив вернуться в ЗД Я.М.Подольному), после которой началась серия из 7(!) поражений подряд. Из ЗД окончательно вылетел в 12-м цикле, проиграв дебютанту Л.Нелипе. Вошёл в Ложу Гроссмейстеров КВ-1, но выбыл из неё после 1-й же для себя игры, не взяв реванша у претендента А.В.Эдигера за поражение в 1/3-финала 11-го цикла ЗД и не помешав ему набрать рекордную сумму для "новой" СИ - 39000 (рекорд продержался около года). В КВ-4 не сумел оказать особого сопротивления Ю.Хашимову. С ним же встречался и в 1-м раунде Юбилейных Игр - 2004, заняв последнее место в игре. В 2006 г. пытался войти в "новую" ЗД, однако, в игре 5-го цикла против Вл.Пристинского закончил игру в "минусе". Наконец, в 1-м раунде (1/27) Юбилейных Игр - 2009 занял последнее место в игре с М.Пастуховой и М.Гринбергом. __________________ Д.Л.М. Последний раз редактировалось Эдди_Д, 25.09.2011 в 22:01

27.09.2011, 09:27	#9
Анатолий Senior Member Регистрация: 04.05.2007 Адрес: Иркутск Сообщения: 299 Поблагодарил(а): 178 Поблагодарили 55 раз(а) в 28 сообщениях	О пельменях и варениках Вообще, как мне говорили бурятские кулинары, блюдо "нечто в оболочке из теста" - китайское. Я в Китае был в простом "чифане" (что-то среднее между столовой и дешёвым кафе) и все подобные блюда были там похожи на вареники. У нас в Иркутске в начале 60-х годов были популярны "пельмени по-китайски", с виду - вареники с мясом. И таких блюд с разнообразной начинкой - от очень острой до сладкой - было 2-3 десятка. Не столь разнообразна, но весьма похожа бурятская кухня.